Riz avec Epinards

    Bonjour à toutes,

    Voilà pour celles qui veulent des recettes d'autres pays. Celle ci vient de ma grand mère maternelle espagnole et qui la transmise à maman et maintenant à moi.

   J'adore cette recette et très facile à réaliser. Par contre, il faut aimer le riz et les épinards.

Les ingrédients :  ( recette pour 6 personnes)

- 2 verres de riz long ( pas de riz basmati)

- 500 g épinards en branches de préférence

- 1 boite de tomates pelées

- sel, huile d'olive  et de l'ail

Dans un faitout, faites revenir l'huile d'olive avec l'ail. Mettez les tomates pelées en petits morceaux, remuez puis ajoutez la sauce... Mettez les épinards en branches( si surgelés, les décongeler de préférence avant).

Attendre 10 min puis ajoutez 1 litre d'eau. Lorsque l'on voit bouillir l'eau, rajoutez le riz puis le sachet de safran ( attention, on ne trouve pas de sachets de safran en France) puis laissez cuire sur feu doux pendant 1/4 heure, pour les enfants de 2 ans, laissez cuire 20 à 25 min le riz.

Je peux vous dire que mes enfants adorent surtout Alexis dès qu'il voit son assiette. En 10 minutes, il me mange son repas.

Bonne appêtit ....